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南阳黄牛品种性能介绍

南阳黄牛是全国五大年夜良种黄牛之首,其特性主要体现在:体躯高大年夜,力强持久,肉质细,喷鼻味浓,大年夜理石花纹显着,皮质精良。南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种,黄色为主,而且役用机能、肉用机能及适应机能俱佳。

1998年南阳黄牛被 国家农业部首批列入“国家畜禽品种保护名录”,2002年又经由过程国家质量技巧监督总局原产地标记域名注册。

机能特征

南阳黄牛属大年夜型役肉兼用品种。体格高大年夜,肌肉蓬勃,布局紧凑,皮薄毛细,行动迅速,鼻颈宽,口大年夜梗直,肩部宽厚,胸骨凸起,肋间慎密,背腰平直,荐尾略高,尾巴较细。四肢正直,筋腱显着,蹄质坚实。牛头部雄壮梗直,额微凹,颈短厚稍呈方形,颈侧多有皱襞,肩峰隆起8~9厘米,肩胛斜长,前躯对照蓬勃;睾丸对称。母牛头清秀,较窄长,颈薄呈水平状,是非适中,一样平常中后躯发育较好。但部分牛存在胸部深度不敷,尻部较斜和乳房发育较差的毛病。

南阳黄牛的毛色有黄、红、草白三种,以深浅不等的黄色为最多,占80%。血色、草白色较少。一样平常牛的面部、腹下和四肢下部毛色较浅,鼻颈多为肉血色,此中部分带有黑点,鼻粘膜多半为浅血色。蹄壳以黄蜡色,琥珀色带血筋者为多。公牛角基较粗,以萝卜头角和扁担角为主;母牛角较细、短,多为细角、扒角、疙瘩角。公牛最大年夜体重可达1000公斤以上。

役用机能

南阳黄牛公母牛都善走,挽车与耕耘迅速,有快牛之称,役用能力强。公牛最大年夜挽力为398.6公斤,占体重的74%,母牛最大年夜挽力为275.1公斤,

占体重的 65.3%,耕地时一样平常挽力为123.8公斤,占体重的25.7%;母牛一样平常挽力为105.4公斤,占体重的25.9%;阉牛一样平常挽力为146.7公斤,占体重的24.9%。耕地速率:公牛为每秒0.81米,母牛为0.76米,阉牛每秒0.84米。一样平常牛逐日可耕地2~3亩,载重1000~1500公斤,日行30~40公里。

肉用机能

中等膘情公牛屠宰匀称为52.2%,净肉率43.6%,骨肉比为1 : 5.06,胴体产肉率为83.5%,眼肌面积为60.9平方厘米。血占体重的3.1%,心占体重的0.63%,肺占0.62%,脾占0.16%,胃占3.62%,肠占2.18%。

实验改善

据南阳黄牛钻研所试验,育成公牛肥育7~8个月至1.5岁,以青饲料为主,精料日喂3~4公斤,试验停止时匀称体重为441.7公斤;匀称日增重 813克,匀称每增重1公斤耗料7.6个饲料单位,耗损可消化蛋白质740.6克,匀称屠宰率为55.6%,净肉率46.6%,眼肌面积为92.6平方厘米。

1980~1981年,中日双方联合在南阳地区黄牛钻研所试验,对75头壮龄阉牛进行强度育肥试验,肥育9个月,匀称体重达577.7公斤,匀称日增重0.65公斤,每增重1公斤耗损14.64个饲料单位,耗损可消化蛋白质1301克,屠宰率为64.5%,净肉率为56.8%,肉中粗脂肪含量高达 54.64%。

南阳黄牛在我国的很多省区被大年夜量用于改善当地黄牛。南阳地区多年来向全国供给种牛17000多头。在纯种选育和本身的改善上有向早熟肉用偏向和兼用偏向成长的趋势。如与利木赞牛、夏洛莱牛、皮尔蒙特、契安尼娜、西门塔尔牛、鲁西黄牛等牛杂交,可前进产肉、产奶机能和经济效益。

南阳盆地特定的土壤和善候前提,是南阳黄牛这一特有品种形成的基础身分。南阳地处亚热带和暖温带的过渡带,四时分明,光照充沛,雨量适中,无霜期长。尤其是占南阳盆地面积70%以上的唐、白河流域,岗峦、河谷相间,平原面积广阔,地皮肥饶,人口稠密。历史上,大年夜面积的山岗荒地和河谷湿地为南阳黄牛的发展供给了充沛的牧草,肥饶平原的大年夜面积耕耘既需役使大年夜批耕牛,又为喂养南阳黄牛供给了秸秆等饲料。在这些特殊的自然前提感化下,颠末千百年的培植,南阳黄牛徐徐成为体躯大年夜、耐粗饲、品德优、数量多、役肉兼用的优秀地方品牌。

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